المنتخب الوطني الجزائري
طريقة تحضير الميلفاي خطوة خطوة بالصور 613623

عزيزي الزائر / عزيزتي الزائرة يرجي التكرم بتسجبل الدخول اذا كنت عضو معنا
او التسجيل ان لم تكن عضو وترغب في الانضمام الي اسرة المنتدي
سنتشرف بتسجيلك
شكرا طريقة تحضير الميلفاي خطوة خطوة بالصور 829894
ادارة المنتدي طريقة تحضير الميلفاي خطوة خطوة بالصور 103798
المنتخب الوطني الجزائري
طريقة تحضير الميلفاي خطوة خطوة بالصور 613623

عزيزي الزائر / عزيزتي الزائرة يرجي التكرم بتسجبل الدخول اذا كنت عضو معنا
او التسجيل ان لم تكن عضو وترغب في الانضمام الي اسرة المنتدي
سنتشرف بتسجيلك
شكرا طريقة تحضير الميلفاي خطوة خطوة بالصور 829894
ادارة المنتدي طريقة تحضير الميلفاي خطوة خطوة بالصور 103798
المنتخب الوطني الجزائري
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

المنتخب الوطني الجزائري

vive l'algerie
 
الرئيسيةالبوابةأحدث الصورالتسجيلدخول


 

 طريقة تحضير الميلفاي خطوة خطوة بالصور

اذهب الى الأسفل 
2 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
algeria 4 ever
المديرة
المديرة
algeria 4 ever


الابراج : الميزان عدد المساهمات : 742
تاريخ التسجيل : 15/07/2009
العمر : 29
الموقع : www.blazingteens.ahlamontada.com

طريقة تحضير الميلفاي خطوة خطوة بالصور Empty
مُساهمةموضوع: طريقة تحضير الميلفاي خطوة خطوة بالصور   طريقة تحضير الميلفاي خطوة خطوة بالصور Emptyالأحد يوليو 19, 2009 5:59 pm

اولا نبدأ بطريقة تحضير العجينة المورقة
المقادير

[]500غ من الدقيق
500غ من الزبدة
قليل من الملح
ملعقتان كبيرتان من السكر
ملعقة كبيرة من الخل
أصفر بيضة
4/1 كاس صغير من الزيت
2/1 كاس صغير من الماء او أكثر


الطريقة
في ايناء للعجن يوضع الدقيق ويجوف وسطه , يضاف اليه الملح والسكر ومقدار60غ من الزبدة والخل و قليل من الماء
يجمع الخليط ويصير متماسكا بالعجن جيدا

تغلف بورق النايلون وتبرد لمدة 15 دقيقة وكذلك لترتاح قبل وضع الخطوات النهائية
طريقة تحضير الميلفاي خطوة خطوة بالصور Icon
بعدها توضع العجين فوق مائدة مرشوشة بالدقيق , ثم تطلق بالوراق
طريقة تحضير الميلفاي خطوة خطوة بالصور F_abaisse9 طريقة تحضير الميلفاي خطوة خطوة بالصور Pate_feuilletee06

ثم توضع فوقها ماتبقى من الزبدة وتجمع الجوانب الى الوسط على شكل ظرف . نغطيها ثم ندخلها مرة أخرى الى الثلاجة مدة 15 دقيقة
طريقة تحضير الميلفاي خطوة خطوة بالصور Pate_feuilletee07 طريقة تحضير الميلفاي خطوة خطوة بالصور Pate_feuilletee08
طريقة تحضير الميلفاي خطوة خطوة بالصور Pate_feuilletee13
تخرج من الثلاجة وتبسط بالوراق
طريقة تحضير الميلفاي خطوة خطوة بالصور Pate_feuilletee09 طريقة تحضير الميلفاي خطوة خطوة بالصور Pate_feuilletee10

ثم تطوى على ثلاتة في نفس الاتجاه
طريقة تحضير الميلفاي خطوة خطوة بالصور Feuillet19
تطلق العجين مرة أخى
طريقة تحضير الميلفاي خطوة خطوة بالصور Pate_feuilletee12
تكرر العملية ثلاث مرات ثم تغطى
تبسط العجين المورقة فوق مائدة مرشوشة بالدقيق وتقطع الاطراف لنحصل على قطعة متساوية الاضلاع لنحصل على ثلات قطع
طريقة تحضير الميلفاي خطوة خطوة بالصور Milf1 طريقة تحضير الميلفاي خطوة خطوة بالصور Milf4
طريقة تحضير الميلفاي خطوة خطوة بالصور Milf2
تثقب المستطيلات بالشوكة لكي لاتنتفخ في الفرن ثم ترش بالسكر
طريقة تحضير الميلفاي خطوة خطوة بالصور Milf2 طريقة تحضير الميلفاي خطوة خطوة بالصور Milf3

طريقة تحضير الميلفاي خطوة خطوة بالصور Milf5 طريقة تحضير الميلفاي خطوة خطوة بالصور Milf8

لما نخرجها من الفرن نقطع الاظراف فنحصل على هدا الشكل
طريقة تحضير الميلفاي خطوة خطوة بالصور Milf13
طريقة تحضير الميلفاي خطوة خطوة بالصور Milf14
طريقة التزين
المقادير
كريم باتسيير
الفندون او الشكلاطة البيضاء
200غ من الشكولاطة السوداء للتزين

طريقة تحضير الكريم باتسيير

طريقة تحضير الكريم باتسيير


160غ من السكر حسب الذوق
3أكياس الفانيلا أو عود الفاني
2/1 من الحليب
رأس ملعقة صغيرة من الملح
5 أصفر بيضات
ملعقة كبيرة من الزبدة
3 ملاعق كبيرة من الدقيق

الطريقة

يغلى الحليب مع الفانيلا اعواد او أكياس الفانيلا والملح فوق النار ( اعواد الفانيلا تزال من بعد)

طريقة تحضير الميلفاي خطوة خطوة بالصور Cra1

في الجانب يطرب اصفر البيض والسكر
طريقة تحضير الميلفاي خطوة خطوة بالصور Mad3
نضيف اليهم الدقيق شيئا فشيئا
طريقة تحضير الميلفاي خطوة خطوة بالصور Crpa طريقة تحضير الميلفاي خطوة خطوة بالصور Crpb
ثم نضيف المزيج الى الحليب ويخلط الكل جيدا مع مواصلة التحريك بملعقة خشبية حتى الحصول على خليط ثقيل
طريقة تحضير الميلفاي خطوة خطوة بالصور Cra5 طريقة تحضير الميلفاي خطوة خطوة بالصور Crpc


يرفع القدرمن النار وتضاف اليه الزبدة الدائبة قليلا على شكل مرهم تم يوضع جانبا حتى تبرد
طريقة تحضير الميلفاي خطوة خطوة بالصور Savar25طريقة تحضير الميلفاي خطوة خطوة بالصور Pati5

مقادير الفندون


500غ سكر ناعم
أبيض بيضة
ملعقة صغيرة من عصير الحامض او الخل


الطريقة


في وعاء نضع السكر مع الخل او الحامض وابيض البيض الخلاط الكهربائي
طريقة تحضير الميلفاي خطوة خطوة بالصور Fondnt01طريقة تحضير الميلفاي خطوة خطوة بالصور Fondnt03
حتى يبيض الخليط ويصير جاهزا
طريقة تحضير الميلفاي خطوة خطوة بالصور Milf24
ملحوظة ادا لم يطلق الخليط يضاف اليه قليل من عصير الحامض او الخل

او يمكن استعمال الشكلاتة البيضاء مكان الفوندون


نضع لكريم باتيسيير في كيس الحلواني ونبدء طريقة تحضير الميلفاي خطوة خطوة بالصور Milf17بعمل خطوط للحشو هكذا
ثم نضع طبقة المستطيل الثانية فوقها
طريقة تحضير الميلفاي خطوة خطوة بالصور Milf18
نكرر نفس العملية للمستطيل الثالت
طريقة تحضير الميلفاي خطوة خطوة بالصور Milf19
نحول سد الثغرات والجوانب

طريقة تحضير الميلفاي خطوة خطوة بالصور Milf20
طريقة تحضير الميلفاي خطوة خطوة بالصور Milf21 طريقة تحضير الميلفاي خطوة خطوة بالصور Milf25
ترش قليلا بالسيرو ( الماء والسكر مغلى فوق النار) تم تزين
طريقة تحضير الميلفاي خطوة خطوة بالصور Milf23 طريقة تحضير الميلفاي خطوة خطوة بالصور Milf26 طريقة تحضير الميلفاي خطوة خطوة بالصور Milf27 طريقة تحضير الميلفاي خطوة خطوة بالصور Milf29 طريقة تحضير الميلفاي خطوة خطوة بالصور Milf30 طريقة تحضير الميلفاي خطوة خطوة بالصور Milf31
طريقة تحضير الميلفاي خطوة خطوة بالصور Milf39
ثم تزين من الجوانب بالجوز المكسر
طريقة تحضير الميلفاي خطوة خطوة بالصور Milf40
طريقة تحضير الميلفاي خطوة خطوة بالصور Milf42

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://blazingteens.ahlamontada.com
ilove leon and mini




عدد المساهمات : 33
تاريخ التسجيل : 26/07/2009

طريقة تحضير الميلفاي خطوة خطوة بالصور Empty
مُساهمةموضوع: رد: طريقة تحضير الميلفاي خطوة خطوة بالصور   طريقة تحضير الميلفاي خطوة خطوة بالصور Emptyالسبت أغسطس 01, 2009 3:53 pm

شكرا على الموضوع
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
طريقة تحضير الميلفاي خطوة خطوة بالصور
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» طريقة تحضير الكابوتشينو
» طريقة عمل البيتزا بالصور المتحركة
» طريقة عمل الايس كريم و لا اروع
» شهيوات شميشة ...بالصور
» طريقة صنع الجبن

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
المنتخب الوطني الجزائري  :: طبخ-
انتقل الى: